Was sind Nahrungsergänzungsmittel?

Nahrungsergänzungsmittel sind Produkte für den menschlichen Verzehr, die die allgemeine Ernährung durch die Zufuhr von Vitaminen, Mineralien und Vitamin-ähnlichen Substanzen ergänzen. Nahrungsergänzungsmittel befinden sich im Übergangsbereich zwischen Nahrungsmitteln und Arzneimitteln. Rechtlich sind Nahrungsergänzungsmittel Lebensmittel. Nahrungsergänzungsmittel haben folgende Eigenschaften:

• Nahrungsergänzungsmittel sind Konzentrate von  Nährstoffen  mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung,
• Nahrungsergänzungsmittel werden in dosierter Form (Kapseln, Tabletten, abgemessenen Mengen) und in kleinen Mengen konsumiert.

Nahrungsergänzungsmittel können Vitamine, Mineralstoffe, Antioxidantien sowie eine Reihe von pflanzlichen Substanzen enthalten.